Goûter à des spécialités culinaires locales est une des activités classiques lors d’un voyage. Pour aller plus loin, vous pouvez pratiquer le tourisme gastronomique qui consiste à découvrir l’histoire et la culture d’une destination à travers ses spécialités culinaires.

Certes, trouver l’hôtel où séjourner et déterminer les activités à faire sont les questions majeures, mais le choix des restaurants est également important. Par ailleurs, pour apprécier pleinement le tourisme gastronomique, vous devez sélectionner les bonnes tables.

Qu’est-ce qu’un bon restaurant ?

Chacun a sa propre définition d’un bon restaurant selon ce qu’il recherche. Certains cherchent avant tout à déguster des plats savoureux, d’autres désirent manger de bons petits plats à des prix raisonnables. Certains veulent s’attabler dans des restaurants gastronomiques, d’autres n’accordent pas d’importance au choix du restaurant tant que leur faim est assouvie.

Néanmoins, en choisissant un « bon » restaurant, vous vous attendez généralement à :

• des plats savoureux à la hauteur de vos attentes
• un service satisfaisant (personnel sympathique, temps d’attente raisonnable, etc.)
• un cadre agréable
• des prix raisonnables et un bon rapport qualité-prix

Nos conseils

Voici alors quelques conseils pour choisir un restaurant.

• Prenez le temps de bien vous renseigner. Demandez à des proches ou à des amis de vous conseiller et de vous déconseiller des restaurants. Vous pouvez aussi voir les avis donnés par les autres voyageurs sur les sites internet dédiés aux conseils touristiques.
• Pour connaître les prix et préparer votre budget réservé aux repas, visitez les sites web des restaurants que vous avez retenus. Certains y affichent leur carte avec les prix. Des voyageurs donnent également des informations là-dessus sur les différents sites dédiés aux conseils touristiques.
• Ne vous fiez pas aveuglement aux recommandations données par les différents guides de voyage. Procédez à des recherches plus approfondies.
• Vous pouvez aussi demander à des locaux de vous conseiller de bonnes adresses : des habitants de la région que vous aurez rencontrés dans le bus, dans le train ou dans l’avion, ainsi que le personnel de votre hôtel, le chauffeur de taxi, etc. Renseignez-vous également auprès de l’office du tourisme.
• Tandis que vous explorez la ville, vous pouvez repérer des coins qui vous semblent intéressants. N’hésitez pas à vous y arrêter pour vous renseigner. Demandez à voir la carte pour avoir un aperçu des plats proposés et des prix. Vous pourrez aussi observer le cadre de plus près.
• Si vous êtes à la recherche de plats aux saveurs authentiques, évitez de vous attabler dans un restaurant situé près de sites touristiques populaires. La qualité y est souvent négligée.
• Les restaurants qui proposent une trop grande diversité de plats ne sont pas très recommandés. Ceux qui en proposent une variété plus restreinte sont plus sûrs de vous servir des plats frais.
• Sachez qu’un restaurant qui accueille un grand nombre de locaux est généralement un bon restaurant.
• Lorsque vous établirez votre programme de vacances, planifiez également vos repas. Prévoyez dans quels restaurants vous allez vous attabler. Cela vous évitera de perdre votre temps à chercher un restaurant alors qu’il reste de nombreuses attractions touristiques à découvrir.
• Pensez aussi à vous renseigner sur les dites spécialités locales. Autant éviter de devoir payer un plat auquel vous n’avez pas touché, car il ne vous plaît pas ou parce que vous êtes allergiques à des ingrédients qui le composent.

Près d’Avignon, l’Hôtel grill Saint-Louis est un établissement labellisé « Qualité Tourisme ». Des plats traditionnels provençaux, préparés avec des produits locaux, sont mis à l’honneur dans son restaurant. L’établissement met également à votre disposition ses chambres d’hôtel au Thor.

Les expériences culinaires font partie intégrante de l’aventure lors d’un voyage. Vous aurez l’occasion de découvrir la tradition culinaire d’une destination et son savoir-faire gastronomique.