Bordeaux, surnommée la « Belle Endormie » en raison de son architecture majestueuse et de ses vins renommés, est une destination incontournable pour les amateurs de vin et de culture. La ville, située dans le sud-ouest de la France, est facilement accessible en train, ce qui en fait une excellente option pour une escapade d’un week-end ou d’une journée. Cet article vous emmène à la découverte des vignobles environnants et de la Cité du Vin, un espace unique dédié à la culture viticole.
Voyager en train vers Bordeaux
La gare de Bordeaux Saint-Jean est un point de départ idéal pour explorer la région. Grâce à son réseau ferroviaire bien développé, vous pouvez rejoindre Bordeaux facilement depuis :
- Paris ;
- Toulouse, etc.
Le trajet en train offre un confort inégalé et des vues pittoresques sur les paysages français, vous mettant déjà dans l’ambiance des vignobles et de la viticulture avant même d’arriver.
La Cité du Vin
Située à quelques pas du centre-ville, la Cité du Vin est incontournable pour quiconque s’intéresse au vin. Ouvert en 2016, cet espace culturel moderne est bien plus qu’un musée. Il offre une expérience immersive qui explore l’histoire du vin à travers le monde, ses traditions, et son influence sur la culture. À l’intérieur, vous trouverez :
- des expositions interactives ;
- des installations audiovisuelles ;
- des ateliers dédiés à la dégustation.
L’un de ses points forts est la vue panoramique sur Bordeaux depuis le belvédère, situé au dernier étage et où vous pouvez déguster un verre de vin tout en admirant le paysage urbain, ainsi que le fleuve de la Garonne. La Cité du Vin est également un lieu où des événements, des conférences et des dégustations se déroulent régulièrement, ce qui en fait un endroit pour le plaisir des sens parmi les menus gastronomiques de la région.
Les vignobles de Bordeaux
Après avoir exploré la Cité du Vin, il est temps de plonger dans l’univers des vignobles bordelais. La région de Bordeaux est célèbre pour ses appellations prestigieuses notamment :
- Saint-Émilion, Pomerol ;
- Margaux ;
- Médoc.
Ces derniers produisent certains des meilleurs vins au monde. Des excursions en train, ou en bus, partent régulièrement de Bordeaux vers ces vignobles, vous permettant ainsi de découvrir les différentes régions viticoles suivantes :
- Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est particulièrement populaire. Ses ruelles pittoresques, ses églises historiques et ses châteaux viticoles en font un lieu de visite parfait. Plusieurs domaines viticoles proposent des visites et des menus dégustations, vous permettant de découvrir les méthodes de vinification et l’histoire de la région ;
- Médoc, avec ses célèbres châteaux, comme Château Lafite Rothschild et Château Margaux, est un autre arrêt essentiel. Les visites dans ces propriétés offrent une plongée fascinante dans le processus de création de vins d’exception. De plus, les paysages de vignes à perte de vue sont un régal pour les yeux.
Dégustations et accords mets-vins
Un voyage à Bordeaux ne serait pas complet sans des dégustations de vin. De nombreux domaines viticoles proposent des expériences de dégustation guidées où vous pouvez apprendre à apprécier les nuances des différents cépages. Les experts vous guideront à travers :
- les arômes ;
- les saveurs ;
- les accords mets-vins.
Par exemple, un vin rouge corsé de Bordeaux se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, tandis qu’un blanc sec peut être associé à des fruits de mer.
Événements vins et festivals
Si vous planifiez votre visite pendant les mois d’été, ne manquez pas le festival de Bordeaux Fête le Vin, qui a lieu tous les deux ans. Cet événement rassemble des viticulteurs de toute la région et offre :
- des dégustations ;
- des ateliers ;
- des animations.
C’est une excellente occasion pour découvrir de nouveaux vins et rencontrer des producteurs passionnés.
Retour à Bordeaux
Après une journée dans les vignobles, retournez à Bordeaux pour explorer davantage la ville. Nos propositions :
- flânez le long des quais de la Garonne ;
- visitez la place de la Bourse et son miroir d’eau ;
- découvrez les charmants cafés et boutiques du quartier Saint-Pierre.
La ville regorge également de musées, comme le Musée des Beaux-Arts et le Musée d’Aquitaine, qui racontent l’histoire et la culture de la région.
Le soir, profitez de la scène gastronomique de Bordeaux, où de nombreux restaurants mettent en avant les produits locaux et les vins régionaux. Que vous choisissiez un bistrot convivial ou un restaurant étoilé, vous trouverez une multitude d’options dont des plats végétariens pour satisfaire vos papilles.