Un vol avec des allergies alimentaires sévères se prépare avant même l’arrivée à l’aéroport. Les règles varient selon les compagnies et les pays, tandis que les repas servis à bord ne garantissent pas toujours l’absence d’un allergène ou d’une contamination croisée. Pour réduire les risques, il faut vérifier les procédures, prévoir une solution alimentaire fiable …
