Préparer un voyage, c’est souvent s’interroger sur les incontournables à voir. Mais qu’en est-il des saveurs à découvrir ? Manger local n’est pas seulement un plaisir gastronomique ; c’est une façon d’explorer l’âme d’un pays. Dans un monde où la mondialisation tente de diluer les spécificités culturelles, privilégier les produits régionaux et les plats traditionnels …
